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Käsekuchen ohne Boden

2 Päckchen Vanillepudding
1 Päckchen Vanillezucker 8g
90g Zucker
20g Streusüße Stevia
1000g Magerquark
6 Eier

Backofen auf 170° vorheizen. Alles bis auf die Eier zusammen in eine Schüssel füllen. Die Eier trennen, das Eigelb zum Rest in die Schüssel hinzufügen und den Teig mit einem Mixer zusammenrühren.
Das Eiweiß danach schaumig schlagen, unter den Rest unterheben und vorsichtig durchrühren. Den kompletten Teig nun in eine eingefettete Kuchenform geben und je nach gewünschtem Bräunungsgrad 40 - 50 min bei 170° Umluft backen.

12 Stück, je Stück ca. 160 kcal